台湾青年咖啡师郭屹凡:乐做分享者

发布时间:2024-11-01 06:45:29 来源: sp20241101

  【港澳台专线】台湾青年咖啡师郭屹凡:乐做分享者

   中新社 福州12月30日电 题:台湾青年咖啡师郭屹凡:乐做分享者

   中新社 记者 闫旭

  在福州创业的台湾青年咖啡师郭屹凡,最近有了多重新“角色”:两岸童谣之旅创新创业驿站站长、马尾区台湾青年人才导师。

  “登陆”七年,“90后”郭屹凡已经成为很多想来或初来福州创业的台湾青年的“前辈”。他说,他乐于做一个“分享者”,把自己做咖啡的经验、创业的经验分享给愿意从事这一行的年轻人。

6月16日,第二十一届海峡青年论坛在厦门举行,郭屹凡登台分享自己在福州创业的故事。  中新社 记者 吕明 摄

  古厝是福州城市历史文化的重要组成部分。分布在城区不同地域的一座座古建筑古朴雅致,马鞍墙错落起伏,在新业态的带动下正焕发新生。郭屹凡在台湾时就了解过福州古厝的历史,来到福州后便选择在古厝扎根:他在朱紫坊和上下杭各开了一家店,取名“拎咖啡”。

  在闽南语中,“拎”是“喝”的意思,“拎咖啡”就是喝咖啡;“拎”又和“link”谐音,蕴含“连接”之意,连接起咖啡和福州本土文化,也连接起两岸情缘。

12月6日,郭屹凡(左二)等6名台湾人才获聘马尾区台湾青年人才导师。  中新社 记者 吕明 摄

  在台湾开咖啡店时,郭屹凡发现台湾咖啡行业发展较早,市场已经成熟,开店很容易遇到瓶颈。“我觉得要让自己进一步提升,所以决定来更广阔的地方闯一闯。”而大陆距离台湾最近的省会城市——福州,成为他选择的落脚点。

  “首先是气候因素,福州跟台中天气比较相近,作为一个怕冷的人,这里的环境让我很舒适。”郭屹凡说,福州美食多,饮食习惯也和台湾接近,更让他着迷的是这里深厚的历史文化底蕴。

  走进郭屹凡的咖啡店,咖啡文化融合了古厝文化,墙面上的装饰、手冲咖啡的吧台,均是用老建筑的旧门板改造而来;咖啡也融合了两岸茶文化,萃取武夷山大红袍、福州茉莉花茶、台湾乌龙茶香气的咖啡,颇受市场欢迎。

  “创业的路并非一帆风顺。新冠疫情期间,我的咖啡事业受到一定影响,还好有大家的支持、鼓励和帮忙,让我渡过难关。”郭屹凡表示,台湾青年在福州感觉到“被包容”,“像回到家一样”。

  对郭屹凡而言,一切都在向好的方向发展。七年间,见证大陆的飞速发展;福州的咖啡店从他刚来时的寥寥无几,到现在线上线下飞速成长,咖啡从“小资文艺”走入日常生活;大陆交通便利,他常常坐着高铁去参加各地大大小小的咖啡展,与来自世界各地的咖啡师交流,品鉴各种精品咖啡豆;遇到很多志同道合的朋友,也拥有了并肩作战的小伙伴……

10月21日,郭屹凡在安徽滁州市参加2023首届中国咖啡烘焙团队赛。他所在的团队最终获得安徽赛区第一名。 (受访者供图)

  今年,在多重利好政策吸引下,郭屹凡在位于福州马尾区的海峡高新双创产业园成立了规模600平方米的咖啡豆烘焙工厂,目前除了给福州20多家咖啡店供应咖啡豆外,在大陆其他城市也有稳定的客户。

  咖啡行业是郭屹凡的兴趣与专业所在。亲历了福州咖啡行业的快速发展期,郭屹凡决定在这里沉淀下来,做好这一领域。“我最终的愿望是把咖啡打造成福州的文化名片。”他说。(完)

【编辑:田博群】